Ingredientes
5 batatas
3 berinjelas
1 colh (café) de margarina light
cheiro verde, majericão e sal a gosto
queijo ralado à gosto
Preparo
Cozinhe as batatas em água. Espete uma berinjela de cada vez e coloque-as sobre a chama acesa do fogão e vá virando de vez em quando até a casca queimar por completo e esteja soltando. Retire a casca e passe pelo espremedor juntamente com as batatas. Acrescente a margarina, os temperos e o sal. Acrescente queijo ralado.
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