Hamburguer de Tofu

(fiz hoje, ficou uma delícia)

01 Tofu (ralado na parte para cenoura)
02 maços de espinafre (picado e refogado)
1/2 cebola (picada)
3 dentes de alho (picadinho)
1/2 X de farinha de aveia
3 colh (sopa) de farinha integral
1/2 X de quinoa (flocos)
1 maço de cheiro verde picado
folhas de manjericão (rasgadas)
sal
pimenta (se gostar)

Numa vasilha, mexer com uma colher até misturar tudo, fazer bolas, passar na aveia misturada com trigo integral, depois amassar na palma da mão para dar fomato de hamburguer.
Eu fiz no grill, mas pode ser frito ou assado.