Ingredientes
2 maços de couve (cortada bem fina)
2 ovos
3 colheres de azeite de oliva
2 x de farinha de fubá
3 x de caldo de legumes cozido ou 1 tablete diluído em água
cheiro verde, manjericão e sal a gosto
Preparo
Colocar o azeite numa panela e refogar a couve. Acrescentar os ovos batidos,
o cheiro verde e o sal. Ir acrescentando o caldo até cozinhar, não pode ficar
mole. O ponto é de paçoca. Passe óleo nas mãos e forme almôndegas. Coloque em
um refratário, cubra com molho e queijo e coloque um pouco no forno.
Obs: Quando preparar as almôndegas, posto a imagem
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