Bater no liquidificador:
3 ovos
1 x de óleo (os de canola, milho, girassol são mais leves - usei 1/2 x apenas)
1 x de leite (desnatado)
3 x de farinha (pode-se usar metade da medida de farinha integral)
1 copo de requeijão (light)
1 pitada de sal
manjericão, alecrim, salsinha
1 colher de fermento em pó
Recheio
Numa panela refogar:
Palmito picado
1 cebola picada (roxa)
1/2 x de molho de tomate
Depois acrescentar:
1 ricota ralada (lado para cenoura)
azeitonas picadas
queijo em cubinhos
Temperos à gosto
Colocar em uma forma, metade da massa, dispor o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar queijo ralado, gergelim e óregano.
Assar por 45 m.
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